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 LE VIGNOBLE ET LE VIN

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jean de bouc

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MessageSujet: LE VIGNOBLE ET LE VIN   Mer 17 Juin - 18:11

LE VIGNOBLE ET LE VIN

La première partie de cet article est envoyée par Mademoiselle Julie Bouillet
Une des charmantes responsables du château musée de la vigne


1. Le vignoble en Forez
Dans le Forez, la vigne trouve sans doute son origine lors de l’installation des Grecs (6ème siècle avant J-C) dans la vallée du Rhône et plus encore au moment de la conquête romaine (50 avant J-C). Les sols, l’orientation des coteaux, le climat sont propices à son développement.
La plus ancienne trace écrite concernant le vignoble de Boën est un passage du cartulaire de l’abbaye de Savigny en 980. Pendant tout le Moyen Age, les Chartes du Forez abondent en référence à la vigne, les testaments foréziens aussi : lieux-dits, transactions, donations, mesures… Le vin a une telle importance que les maris testateurs oublient rarement de préciser la donation en vin pour les besoins de la veuve ou pour les messes de funérailles. Il ne faut pas oublier également que durant tout le Moyen Age, l’eau des étangs et des marais est malsaine dans la plaine du Forez, du fait de la présence de nombreux moustiques transmettant la fièvre appelée « malaria ». C’est pourquoi hommes, femmes et enfants consomment du vin peu alcoolisé comme boisson quotidienne.
Au début du 17ème siècle, le vignoble forézien connaît une solide réputation. Anne d’Urfé, frère aîné d’Honoré, écrit vers 1607, dans sa « description du Pais de Forest » : « Bouin est une petite ville dans un fons où il y a un assez bon vignoble, surtout au lieu apellé Courbine qui produict de fort bon vin, mesme sur l’arrière saison ».
Au 18ème siècle, la renommée du vin en Forez est confirmée par le dictionnaire universel de Hesseln (1771) qui indique sous l’article Boën, que « les vins clairets sont recherchés ». Les parcelles sont étroites et innombrables, en maillage serré avec des vignes minuscules comme le montrent les premiers cadastres du 19ème siècle.
En 1885, le vignoble atteint sa superficie maximale -5043 hectares - à l’époque de la crise phylloxérique qui faillit bien faire disparaître à tout jamais le vignoble forézien.
L’histoire moderne des Côtes du Forez commence en 1932 avec la création de la Fédération des Vins des Côtes du Forez. En 1956, le vignoble obtient l’appellation VDQS (Vins De Qualité Supérieure). Le 4 novembre 1999 est promulgué l’Appellation d’Origine Contrôlée pour les Côtes du Forez.
Aujourd’hui, le vignoble s’étend sur 200 hectares sur 17 communes.
drunken
[/b][/color]Julie Bouillet
www.chateaumuseedelavigne.com


Dernière édition par jean de bouc le Mer 24 Juin - 22:24, édité 1 fois
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Richeliette

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MessageSujet: Re: LE VIGNOBLE ET LE VIN   Mar 23 Juin - 19:39

Intéressant ça, moi qui n'y connais rien en vin geek

Psst: change la couleur du texte, car ça pique aux yeux Wink
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jean de bouc

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MessageSujet: Re: LE VIGNOBLE ET LE VIN   Mer 24 Juin - 22:42

Je peux citer la Bible «BONUM VINUM LETIFICATE CORO HOMINIS"
LE BON VIN élève le cœur de l'homme
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