la cuisine medIevale

La cuisine médiévale évoque pour nous une cuisine faisande. Ce n'est pas cela, au contraire c'est une cuisine très goûteuse, proche de la cuisine orientale car les croisés ont ramené bon nombre d'épices et les recettes qui seront mises ici a portée de tous je les fais pour moi même. Le moyen âge pour la cuisine était composé pour le peuple de racines, de pois, d'épinard sauvage, de fruits des bois. Il mangeait peu de viande. Elle était réservée aux riches. Le pain était le principal aliment de base,avec la lentille et les premiers fromages ainsi que la galine, l'ancêtre du poulet.
Beaucoup de recettes seront mises ici.
A bientôt

Si ça peut intéresser

http://www.crapaudine.com/Tip18Library.asp

bonjour, je suis professeur et en cette fin d'année scolaire, j'aimerais préparer une recette médiévale avec mes élèves. Nous avons étudié cette époque durant tout le troisième trimestre. Pourriez- vous me proposer quelque chose de pas trop compliqué à réaliser? Je vous en remercie par avance. Cordialement.

Bonjour,

Sur le lien que j'ai mis juste au dessus, vous en avez toute une série